Esta 31ª edición del concurso, que se celebra el viernes 13 de junio, se traslada a les Puntes del Moro y contará también con una versión infantil en el barrio del Poble Nou
Villajoyosa (La Vila Joiosa) se prepara para uno de sus eventos gastronómicos más esperados: el Concurso de Pebrereta. Este año se celebrará el viernes 13 de junio en un entorno privilegiado, junto a la playa de les Puntes del Moro, en avenida de Altea, a diez minutos de Benidorm. Esta edición número 31 del certamen, que forma parte del 25 aniversario de La Vila Gastronómica, arranca a las 20 h, y espera reunir a vecinos, turistas y amantes de la cocina tradicional en un evento gratuito y abierto a todos los públicos.
Antes del certamen de adultos, los más pequeños tendrán su espacio culinario con la segunda edición del Concurso Infantil de Pebrereta, que se celebra en la plaça de la Llum, en el corazón del barrio del Poble Nou de La Vila Joiosa, a las 18 h.
Podrán participar niños y niñas de entre 6 y 12 años, en parejas y acompañados por un adulto como tutor. Un cocinero profesional de La Vila los guiará paso a paso en la elaboración del plato, fomentando así el aprendizaje de las tradiciones gastronómicas locales desde la infancia.
Tanto para el concurso infantil como el de adultos, las inscripciones son gratuitas y están abiertas hasta el 6 de junio en la Oficina de Turismo de Villajoyosa.
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Esta edición del Concurso de Pebrereta en Villajoyosa espera reunir a decenas de grupos para preparar este plato tradicional de la cocina vilera, cargado de identidad y sabor mediterráneo. La edil de Turismo, Rosa Llorca, ha destacado que “la pebrereta no es solo un plato típico, es parte de nuestro patrimonio, una forma de poner en valor nuestras raíces y de acercar la cultura local a visitantes y a nuevas generaciones”.
Gastronomía y tradición: así es la pebrereta, plato típico de Villajoyosa
Considerado uno de los platos más representativos de la cocina tradicional de Villajoyosa, la pebrereta es una receta sencilla, humilde y profundamente ligada al verano mediterráneo. Elaborada con productos de la huerta como el pimiento verde, la calabaza y el tomate, y enriquecida con sangacho —una parte del atún curada en salazón—, este guiso captura el sabor tanto del mar como de la tierra.
Su preparación, a fuego lento, no solo alimenta el cuerpo, sino también recuerda la historia de generaciones que han crecido con este plato como símbolo de tradición y patrimonio. En el Concurso de Pebrereta en Vila Joiosa, esta joya culinaria vuelve a ser la gran protagonista de una velada que aúna gastronomía, historia y ambiente festivo a orillas del Mediterráneo.
