El Hotel Asia Gardens organiza este evento con el lema ‘Desde Valencia para Valencia’ el día 13 de diciembre, con el fin de recaudar dinero para personas y negocios damnificados por la DANA
Un mes después de la catástrofe ocurrida en Valencia, son muchas las iniciativas que desde la Marina Baixa se llevan a cabo para ayudar a las familias afectadas y reconstruir los pueblos dañados, como el que ha organizado en Benidorm el hotel de cinco estrellas Asia Gardens: una cena solidaria preparada por 12 chefs que suman 16 estrellas Michelin.
La idea está impulsada por reconocidos cocineros como Quique Dacosta, Ricard Camarena y Begoña Rodrigo y tendrá lugar en el propio hotel, ubicado muy cerca de Terra Mítica, el próximo viernes 13 de diciembre a las 20 h. El precio donativo por persona es de 500€ y se destinará íntegramente a la fundación valenciana Mujeres en acción para ayudar a todos los afectados por la DANA.
Los 12 chefs participantes proceden de prestigiosos restaurantes alicantinos como Rafa Soler de Audrey’s en Calpe, Cristina Figueira de El Xato en La Nucía o Jose Manuel López de Peix y Brases en Dénia entre otros. Entre todos suman hasta 16 estrellas Michelin.
Cada uno aportará un plato distinto para hacer de la noche “un evento lúdico donde disfrutar de una cena mimada, bajo las estrellas, donde habrá música en directo y estará llena de sorpresas”, han asegurado los chefs en la presentación del evento.
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“Ya contamos entre un 40% y un 50% de aforo reservado, la idea es llegar a reunir hasta 100 personas, pero si es necesario se podría ampliar hasta 200 o 250 comensales”, han detallado. Todo aquel que quiera asistir a la cena todavía está a tiempo de reservar su sitio a través de la página web.
¿Cuál va a ser el menú de la cena solidaria por Valencia en Benidorm?
La recepción a la cena en los jardines del Asia Gardens será mediante un cocktail donde ocho de los chefs acompañarán con dos tapas cada uno.
Entre los más suculentos que se han dado a conocer destacan los siguientes:
- Socarrat de arroz de gamba roja de Dénia con un alioli típico de la zona. Por Cristina Figueira – El Xato, La Nucía.
- Tartaleta de bacalao mantecato (típico del norte de Italia). Por Ferdinando Bernardi – Casa Bernardi, Benissa.
- Caldo alicantino en formato de buñuelo líquido. Por Joaquín Baeza Rufete – Baeza & Rufete, Alicante.
- Canelon salado relleno de tartar de gamba blanca. Por Andrea Drago – Restaurante Orobianco, Calpe.
El broche final de la cena lo pone el maestro pastelero Paco Torreblanca con una ópera de chocolate con vainilla de Tahití. Además, los comensales tendrán la oportunidad de degustar durante la cena un repertorio de sabrosos vinos de bodegas que han colaborado con el evento.
