Con más de 250 expositores, del 27 al 30 de septiembre en la Fira Alacant (IFA)
Un año más, regresa Alicante Gastronómica, la mayor feria experiencial de España para vivir los sabores mediterráneos. Del 27 al 30 de septiembre, profesionales y público en general se dan cita en la sexta edición de la gran fiesta anual de los sabores, con más de 250 expositores a lo largo de los 36.000 metros cuadrados del IFA (Institución Ferial Alicantina).
Considerado como el mejor foro gastronómico de toda la cuenca del Mediterráneo, interactuarán con el público 120 Estrellas Michelin y Soles Repsol participantes. Se prevé una asistencia de más de 75.000 visitantes en la cita de este año.
Durante cuatro días se disfruta de una amplísima y atractiva programación que incluye concursos profesionales con jurados de primera, MasterClass de alta cocina para aficionados, catas, foros, tributos al arroz, ponencias, talleres infantiles en familia y homenajes. Son más de 400 actividades.
Quiénes participan en Alicante Gastronómica, este año con Marruecos como país invitado
En Alicante Gastronómica participan las regiones del litoral mediterráneo-Comunidad Valenciana, Murcia, Cataluña y Baleares -, con sus mejores profesionales, su arte gastronómico y la presentación de sus productos. Además, este año se cuenta con Marruecos como país invitado, gracias a la colaboración de la Casa Mediterráneo, que ofrecerá sus especialidades en la feria.
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Además de contar con varios expositores que ofrecerán sus productos al público, el país árabe estará representado por la cocinera Najat Kaanache. Formada en los restaurantes más importantes del mundo, como El Bulli, traerá lo mejor de la cocina alauí con innovadoras creaciones.
Alicante Gastronómica va más allá del formato escaparate de las ferias convencionales y permite saborear, probar, experimentar, cocinar, conversar y compartir con profesionales del más alto nivel de la cocina mediterránea, reposteros, productores de vinos, sumilleres y toda la gama de agentes que intervienen de manera directa o indirecta en el gran placer del comer.
El objetivo de esta iniciativa, organizada por la Diputación de Alicante, Cámara de Comercio de Alicante e Institución Ferial Alicantina, con el apoyo de la Generalitat Valenciana, es promover una alimentación saludable basada en productos autóctonos, procedentes tanto del mar como de la montaña.
Algunos eventos destacados
La feria Alicante Gastronómica destaca, además, por eventos inclusivos, con colaboraciones con entidades sociales y asistenciales; otros dedicados a los más pequeños, como un Huerto de las Experiencias; y por su carácter solidario. La recaudación de la pulsera de acceso, de 2€, se destina íntegramente a Alicante Gastronómica Solidaria, que cocina menús durante el año para las personas más vulnerables de la provincia de Alicante.
Por otra parte, Alicante Gastronómica da la bienvenida a las nuevas tendencias de comida saludable, productos orgánicos y nuevas modalidades como la cocina vegana, sin olvidar a los amantes de la cocina carnívora.
Este año se estrena el ‘Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca’, donde se reconocerá a la mejor tarta de chocolate del mundo. Se une al reconocido Campeonato de España de Tortilla de Patatas, Trofeo Tescoma, que llega con su XVII edición y se celebra junto al III Congreso Nacional de la Tortilla de Patatas, organizados por el crítico gastronómico Rafael García Santos.
En el calendario de campeonatos se introduce también la primera edición del ‘Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo, con harina de algarroba’. La feria busca incentivar nuevas creaciones y dar a conocer nuevos platos con los productos más tradicionales del Mediterráneo, tanto de su campo como del mar.
Algunos de los momentos imprescindibles de Alicante Gastronómica
- Rincón de las estrellas y soles: degustación a cargo de diferentes chefs reconocidos de la provincia a precios asequibles.
- La Isla de las Tapas
- II Foro del Pan y la Pastelería
- El Túnel del Vino con más de 150 referencias
- Espacio Experiencial MasterClass con cinco sesiones exclusivas
- Los concursos profesionales. Seis de ellos se estrenan en esta edición
- El Concurso al Mejor Arroz del Mediterráneo (categoría adultos e infantil)
- El ronqueo de un atún rojo de 200 kg
- Los Homenajes
- Los Tributos al Arroz
- El tardeo en el Espacio Marmarela
En paralelo con la feria, se ofrecen actuaciones de bandas y DJ invitados en la terraza de la IFA, en el Espacio Marmarela durante los cuatro días desde las 13 horas, y hasta la madrugada el viernes y el sábado; domingo hasta las 22 h y lunes hasta las 20 horas.
¿Cómo se accede a la feria Alicante Gastronómica?
Todos los que quieran asistir a la feria ‘Alicante Gastronómica’, deben adquirir una pulsera inteligente y personal que cuesta 2€. Sirve, además de para dar acceso los cuatro días, como método de pago en los diferentes stands.
Se puede comprar en las taquillas de IFA durante la feria o a través de la web. Si se elige esta última opción, el usuario recibirá en su correo electrónico un código QR que deberá mostrar en la entrada. Los horarios varían según el día y el pabellón. Planifica tu visita consultando los consejos de la organización.
Y si quieres llevar un estilo de vida saludable y mediterráneo, te aconsejamos visitar nuestra sección de Recetas mediterráneas.
